Abordan impacto de la nutrición en personas con autismo

Raleigh, NC, 20 de mayo de 2026- La Sociedad de Autismo de Carolina del Norte invitó a padres, cuidadores y profesionales hispanohablantes a participar en un seminario web en español enfocado en la relación entre la nutrición y el autismo, un tema que continúa generando interés entre familias y especialistas.

La presentación estuvo a cargo de Ana Chouza, nutricionista bilingüe, quien explicó cómo la alimentación puede influir en el bienestar y desarrollo de niños y adultos dentro del espectro autista.

Durante el seminario se abordaron temas como la conexión entre el intestino y el cerebro, la alimentación libre de gluten y caseína, y estrategias prácticas para implementar hábitos alimenticios más saludables en el hogar.

Entre los objetivos principales del webinar estuvieron:

• Comprender la relación entre el intestino y el cerebro
• Explicar qué implica una alimentación libre de gluten y caseína
• Ofrecer herramientas para implementar una alimentación saludable en niños y jóvenes con autismo

La organización destacó que este tipo de espacios busca brindar información accesible y culturalmente relevante para la comunidad latina, promoviendo recursos y educación en español para familias que muchas veces enfrentan barreras lingüísticas al buscar apoyo especializado.

Para obtener más información sobre recursos en español relacionados con el autismo, la comunidad puede comunicarse con Mariela Maldonado, Directora de Alcance y Recursos Hispanos de la Sociedad de Autismo de Carolina del Norte, al 919-302-4625 o vía correo electrónico a mmaldonado@autismsociety-nc.org .

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Más información sobre la organización está disponible en: https://www.autismsociety-nc.org/

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